ソイラボのこだわり
１.Soy.Laboの「Soy」は「大豆」から。
粉類は大豆粉のみを使用。
全粒粉、おから粉、オートミール粉など数ある低糖質素材を試した結果、
味、栄養価とも店主が一番すごい！と思った粉です。
・グルテンフリー
・糖質は小麦粉の1/6
・食物繊維は小麦粉の5倍
・たんぱく質、ビタミン、ミネラル豊富
・大豆イソフラボンはがんや骨粗しょう症予防に効果がある
・朝大豆粉を食べると昼過ぎまで血糖値が上がりにくくなる「セカンドミール効果」があることも報告されている
など大豆粉の魅力はたくさん！
2.人工甘味料や砂糖不使用
天然甘味料であるエリスリトールとステビアを使用しています。
1カット当たり糖質量3g以下（エリスリトールとステビアの糖質除く）
エリスリトールとステビアは代謝されないため血糖値を上げません。
3.冷凍でお届け
好きな時に好きなだけ食べられるように冷凍という方法を取りました。
冷凍であれば保存のため余計な添加物を使用する必要がなく安心です。
自社工房で作りたてを冷凍で閉じ込めてお届けします。
冷蔵庫で6時間ほどゆっくり解凍してお召し上がりください。
4.食べ過ぎ防止の個別包装
1カットで満足できる個別包装。
ちょっとしたお裾分けにも。
5.心を込めて手作り
自社工房で一つ一つ丁寧に手作りしています。
主な素材について
大豆粉
小麦粉を一切使わず、大豆粉(遺伝子組み換えでない)のみを使用しています。
グルテンを控えることで肌の調子改善や消化不良を起こしにくくなります。
筋肉の材料となるたんぱく質や腸内環境のエサとなる食物繊維をたっぷり含み免疫強化に役立ちます。
米ぬか油
自然の恵みをいっぱい受けて育った玄米のぬか層から生まれた植物油です。
玄米由来の栄養成分を多く含みます。
例えば
オレイン酸
悪玉コレステロールの値を低下させる働き
リノール酸
血中コレステロール値を低下させ血管の硬化を防止
ビタミンE
抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り細胞簿健康維持を助ける
ガンマオリザノール
米ぬか油特有の栄養素で更年期障害、胃腸神経症などの改善に効果
カカオマス
当店ではチョコレートは使用せず糖分を含まないカカオマスを使用しています。
カカオマスに豊富に含まれる「カカオポリフェノール」には動脈硬化予防、老化やがん、生活習慣病の要因となる活性酸素から体を守る働きがあります。
エリスリトールとステビア
遺伝子組換えでない とうもろこし由来のエリスリトールとキク科の植物ステビアから作られた自然派甘味料です。
エリスリトールとステビアの糖質は代謝されないため血糖値を上げません。